“Célunk a tokaji borvidék, ezen belül különösen Tállya és környéke hagyományainak, borkészítési tradícióinak felkutatása, ápolása, megismertetése, valamint a technológiai innováció elősegítése annak érdekében, hogy erősítse a tokaji borvidék jelentőségét és súlyát Magyarország és az egész világ borászati, kulturális és turisztikai térképén való szerep erősítése érdekében“
